Las Tanas

Amanita caesarea en su habitat

Mis amigos blogueros, que tienen esos estupendos blog de cocina, me dan mucha envidia...Sana envidia, pero envidia al fin y al cabo...

Por eso, de vez en cuando, hago alguna entrada culinaria.

La cocina no es lo mío, al menos eso dice la malagueña de mi hermana, pero yo no me acomplejo y le sigo poniendo voluntad...

A la Amanita Caesarea, en esta zona de Extremadura y en la Sierra de Huelva, la llamamos TANA.

Dicen que es la reina de las setas (exceptuando la trufa) desde los tiempos del Imperio Romano, pero para mí, el aroma y el sabor del Gurumelo no tienen rival...

En Europa, la tana es de gran estima, sobre todo en Italia y Suiza, llegando a alcanzar precios superiores a los cien euros el kilo.

Bueno, ¡al lío!

Se limpian bien las setas sacudiéndole la tierra y se les corta el pie. Se colocan en una fuente y se les riega con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal.

Se ponen en el microondas durante tres minutos y medio.

Mientras, en una sarten doramos unos ajos troceados.

Y...¡Ya está!...

Cuando terminen de hacerse las tanas, se les rocía por encima los ajitos y...¡A comer!

¡Están de lujo!

Curioseando por San Google he descubierto unas Croquetas de Cesar, hechas con un refrito de cebolla y tanas. Se le añade este sofrito a una bechamel y se pasa todo por la batidora. Cuando se enfría la masa se hacen las croquetas al modo tradicional.

Esta próxima semana las probaremos de esta manera...

Las torres

Tenía yo muchas ganas de dedicarle una entrada en mi blog a Jerez de los Caballeros .

Hace unos días, mi hermano el malagueño, que se muere por venir a su tierra, aprovechó el puente del Pilar y vino con dos matrimonios amigos que no conocían Extremadura.

Fuímos a Jerez de los Caballeros, y yo tuve ocasión de hacer unas cuantas fotitos para subirlas al blog y que todos podáis disfrutar de la hermosura de este precioso pueblo.

Jerez, Jerez y sus torres... Estas que os muestro son la de San Bartolomé y la de San Miguel, pero tiene otras cuantas más...Cada cual más bonita... Cada una con su historia...

El pasado templario del pueblo es recordado cada año en su conocido Festival Templario que se celebra allá por Julio y, dentro de los actos que contiene, hay una representación teatral de lo acontecido a los últimos templarios.

La Orden del Temple fué disuelta en el año 1312 por bula del papa Clemente V. Se ordenó a los templarios la renuncia a la Orden, pero los caballeros de Jerez se negaron a renunciar de ella. Las tropas reales los acorraló el la Torre del Homenaje, donde fueron degollados y arrojados al vacío desde las almenas de la misma.

Desde entonces, la Torre del Homenaje se conoce como la "Torre Sangrienta"

Pasear por La Alcazaba y descubrir las maravillosas vistas que desde allí se aprecian, es una bendición.

Nuestra visita a Jerez de los Caballeros fué bonita y los malagueños pudieron conocer un pueblo hermoso por su historia y por su acervo monumental.

Mi verano

Dicen que es de bien nacida ser agradecida.
Gracias a todos vosotros. Mi familia, mis amigos, mis lectores por la gran cantidad de visitas que durante estos meses he tenido y por los comentarios que pusistéis en el último post antes de este largo periodo sin escribir.
Gracias y mil veces gracias.

He agotado el verano viviéndolo sin parar, robando horas a la noche y paseando playas de Málaga y Huelva en las primeras horas del día.

La moda impuesta, en aquellas poblaciones que se precien, de los mercados medievales también llegó a Fregenal de la Sierra con el verano, y por supuesto que el nuestro lo visité y disfruté en todo su explendor.

En mi verano tuvo cabida la cultura.

Asistí a la presentación de un libro sobre la Historia del Colegio de la Compañía de Jesús de la villa de Higuera la Real con transcripción y notas de mi colega y apreciado amigo Juan Alfonso López Fuentes.

También visité exposiciones de pinturas en Fregenal y en Higuera. Esta última me llegó más hondo...algunos de los pintores y pintoras que expusieron son muy cercanos a mí...¡Qué pena que olvidé mi cámara!...

Mi verano tuvo VERDIALES en calle Larios...

...Y JUERGAS en casa, con los amigos...

Me ha permitido el verano GOZAR de mis amigas de siempre y acudir a la fiesta por su jubilación de mi querida Nena...

A punto de acabarlo, mi verano fué... SALUD y DANZAORES...



...Y CALOR, mucho CALOR...