Capote

Santuario y altar del Castro

Como nacida y criada en HIGUERA LA REAL, me siento orgullosa del expectacular
yacimiento arqueológico del Castrejón de Capote.
Descubierto en 1984, es un poblado de la Edad de Hierro y está situado en el límite que une
las provincias de Badajoz y Huelva.
El yacimiento del Castrejón de Capote es un poblado prerromano situado en un cerro de la
Beturia Céltica, rodeado por los arroyos Sillo y Álamo.
Merece mi elogio y felicitación el trabajo desarrollado por los arqueólogos y el equipo que
intervino en el descubrimiento y puesta en valor de este yacimiento, único en Extremadura.

Casas del Castrejón

El día de la inauguración del Centro de Interpretación de Capote, la propia Junta de Extremadura valoró "la intensa labor científica llevada a cabo allí en los últimos veinte años que hace que en la actualidad sea el yacimiento arqueológico más representativo y mejor estudiado de Extremadura".

Para llegar al Centro de Interpretación de Capote, si se viene de Badajoz o Mérida, es necesario alcanzar por la carretera N-435 en dirección a Huelva la localidad de Higuerala Real. Desde allí, se ha de continuar la misma N-435 en dirección a Huelva durante unos 3 km., para, posteriormente, apartarse a la izquierda por la antigua N-435, vía que se ha de proseguir hasta encontrarse con el "Centro de Interpretación de Capote".

Cerámicas del Santuario de Capote

A propósito de Capote , ahora viene la anécdota.

Leía yo hoy en prensa un artículo sobre lo mal hablados que son los jóvenes.

Los alumnos de tercero de primaria de mi cole fueron a visitar Capote y, cuando bajaron del autobús, ya de vuelta, dos críos que no levantaban un palmo del suelo, cantaban a voz en grito:

Capote, Capote, ¡agarramé el ci......!

Nota. Todas las fotografías de la entrada son de Luis Berrocal- Rangel

Herretes

HERRETES ESCABECHADOS

En Fregenal de la Sierra llamamos herretes, y aspiramos la "h" cuando lo pronunciamos sonando como una leve "j", a las habas cuando aún no han granado.

Es típico llevarlos a la Romería de la Virgen de los Remedios, igual que los caracoles, las tortillas de gurumelos y de espárragos, amén de las ricas chacinas que en nuestro pueblo hay.

Para prepararlos lo primero es cocerlos con un poco de sal. No hay que pecar de cocción , sino dejarlos "al dente".

Una vez cocidos y escurridos se prepara una pucha con huevo batido y harina. Pasamos por ella los herretes y los vamos friendo por tandas.

Continuamos ahora haciendo el escabeche.

En un mortero majamos una rebanada de pan frito, un par de dientes de ajos, sal y cominos.Cuando esté todo ligado, le añadiremos vinagre al gusto y verteremos todo sobre los herretes y le pondremos, además, un par de hojas de laurel.

Se añade agua hasta cubrirlos y ...¡Ya está!....

Se comen al día siguiente que ya habrán cogido el aliño

Día del libro

DIA DEL LIBRO

23 de Abril. Día del libro. El blog de una maestra no puede pasar esta fecha sin una entrada. Aunque sea pequeña.
Muchos actos están rodeando este día:

Algunos son importantes, otros originales, otros creativos o imaginativos y los hay humildes, como este mío....

En mi escuela, de Infantil, hemos leído muchos cuentos, nos han visitado personas mayores

que nos han contado historias y hemos dedicado un ratito a realizar marcapáginas. También

hemos visitado la biblioteca y hemos estrenado cojines para los pequeños.

A los que tengais niños os recomiendo los "CUENTOS DE LA MEDIA LUNITA" de la edt.

ALGAIDA.

Son creativos, fomentan la imaginación y tienen unos bonitos dibujos para los niños.

Menestra

MENESTRA

En mi familia, desde que recuerdo, deseamos siempre que llegue la primavera para podernos comer una rica menestra. Mi madre la aprendió a hacer de su suegra, y tanto mi hermana como yo, la seguimos haciendo como nos enseñó ella. Hay quien le pone carne de cordero, pero en casa la comemos sólo de verduras.

Para hacerla necesitamos:

-Un kilo de guisantes frescos

-Un kilo de habas tiernas

-Unas alcachofas (alcauciles los llamamos aquí) frescas tambien

-Una cebolla grande

-Pimienta negra en grano

-Aceite de oliva Virgen Extra

-Sal

Su preparación es muy sencilla:

En la olla a presión se pone un fondo de aceite y , cuando esté caliente, se le echa la cebolla picada finita. Cuando comience a ponerse transparente, añadimos las habas picadas, los guisantes desgranados y los alcauciles limpios de las hojas duras y partidos por la mitad. Se le dan unas cuantas vueltas a las verduras y se le añaden los granos de pimienta y la sal. Se cubren totalmente de agua y se cierra la olla. Cuando empiece a echar vapor se pone la válvula y dejamos cocer durante veinte minutos.

Está deliciosa y el caldito....¡Del caldito mejor no hablar!....

GURUMELOS

El gurumelo (Amanita Ponderosa), una de las setas más deliciosas que existen, crece en primavera en bosques de encinas y alcornoques.
Se recolecta antes de su salida de la tierra, apreciando un abultamiento en el suelo y unas grietas en forma de cruz. Se cría en zonas del sur de Badajoz y Sierra de Huelva.
Hoy los prepararemos de dos formas diferentes:


A la plancha





Simplemente con un poco de sal y un chorrito de aceite de Oliva Virgen Extra en la cazuela de la seta.



¡ Qué delicia, Dios mío!






En revuelto


Después de limpiar bien y trocear los gurumelos,
en una cazuela honda se pone un fondo de aceite de oliva Virgen Extra y unos ajos fileteados. Cuando empiecen a tomar color los ajos, se añaden los gurumelos y se deja que se hagan a fuego lento hasta que pierdan todo el agua.
A la hora de llevarlos a la mesa se les cascan unos huevos y se les cuajan según gusto.


¡Manjar de dioses! ¡ Os lo aseguro!

En construcción (con ayuda)

Meditando y meditando, me decido a crear mi propio blog. Claro que con ayuda de una joven experta... ¡Soy novata en la informática!

Todavía tardaré un publicar mi primera entrada. Ahora estoy eligiendo el diseño del blog.

Espero no tardar mucho.

Gracias por vuestras visitas.