22 de Abril. Día Mundial de la Tierra.

Celebramos el Día de la Tierra. Nuestro planeta es nuestra casa y tenemos que cuidarla y mantenerla para las generaciones venideras.

Es un día festivo celebrado en muchos paises. Su promotor, el senador estadounidense Gaylord Nelson, instauró este día para crear una conciencia común a los problemas de contaminación, la conservación de la biodiversidad y otras preocupaciones medioambientales.

Un día para tomar conciencia de la defensa y conservación de toda la vida en el planeta.

Un día para sensibilizar a los gobiernos y a la sociedad de los problemas que afectan al medio ambiente.


Un día para rendirle tributo a la ecología de nuestro planeta y con el fin de generar una conciencia de la importancia del cuidado de la tierra.


¡Celebremos juntos el Día de la Tierra!

8 de Marzo. Día de la Mujer.

Os propongo que hagamos un comentario en la entrada diciendo quien ha sido la mujer más importante de nuestra vida y por qué. Será una bonita manera de rendir homenaje a la mujer.

Feliz Día de la Mujer a todas, en especial a las que viven en el medio rural.

Alfombras de sal

Ya os he comentado en alguna ocasión lo que me gusta que en mi pueblo se conserven las tradiciones y el pasado domingo se celebró en Higuera la Real la procesión del Corpus Christi y, un año más, las calles por donde iba a pasar se engalanaron para la ocasión con preciosas alfombras hechas con sal tintada .

Hombres, mujeres y niños, desde temprana hora de la tarde, y bajo un sol de justicia, se afanan en su trabajo para que a las 8'30 todo esté acabado y perfecto para que pase El Santísimo.

El resultado final es precioso y lo podéis ver en las fotos que he subido. Cuando los trabajos con la sal están terminados, se sacan además las macetas más bonitas que cada vecino tiene en su casa y las calles quedan tan hermosas que mi pueblo luce como ninguno de la comarca...¡No es pasión de higuereña!

La manera de confeccionar las alfombras y el resto de adornos que cada calle lleva, es totalmente artesana.

La sal se tiñe de diferentes colores con un tinte al agua y rápidamente coge el color deseado. En el suelo de la calle se marcan los dibujos con tizas y se comienzan a rellenar, puñaíto a puñaíto. Son varias las horas de trabajo y todas las manos pocas.

Hay algunas calles del pueblo que al estar empedradas no son adecuadas para hacerles dibujos con la sal. Entonces se adornan de manera diferente. Se hacen los adornos con hierbas y flores. Es el caso de mi calle: Jesús de la Humildad. Estaba preciosa con las macetas, el verde y las colgaduras de los balcones.

Fué la única calle que vi terminada. Cuando me volvía para Fregenal de la Sierra los higuereños continuaban afanados en el trabajo de sus hermosas alfombras de sal.

Da gusto ver un pueblo unido, trabajando todos a una, para mantener viva la tradición de adornar sus calles para la procesión más solemne del año: El Corpus Christi.

Matanza tradicional

Higuera la Real ha celebrado su IV MATANZA TRADICIONAL en la magnífica dehesa de La Zarzuela con un gran éxito de público.
Cada año que pasa son más las personas que desde Huelva y Sevilla se acercan a conocer cómo hacemos la matanza por estas tierras. Este año el evento sobrepasó con creces los dos mil visitantes.

Se comenzó temprano, con una degustación de dulces higuereños y aguardiente de la tierra para entrar en calor en una fría mañana de febrero. El desayuno se completó con unas exquisitas migas a las que todo el mundo alababa. Las elaboró Andrés Torrado. ¡ Gran cocinero!

Llegó el momento de acarrear los cochinos y, eso sí, pesarlos primero en la romana y comprobar que sobrepasaban las catorce arrobas.

Como allí había muchas personas que era la primera vez que asistían a una matanza, fue Kiko Torrado el encargado de ir contando, estupendamente por cierto, todos y cada de los pasos que allí se estaban siguiendo.

De la matanza en sí, el chamuscado de los cochinos con escobas y retamas para su posterior pelado, la apertura del cuerpo del cerdo y el despiece del mismo, dan fé las imágenes que acompañan a la entrada. No he querido poner el momento de la muerte para no herir susceptibilidades, que sé que entre mis lectores los hay muy sensibles...

Se pasó después a picar y aliñar las carnes, para más tarde llenar los chorizos, salchichones, morcones y morcillas. Mención especial haré a la morcilla lustre que se hace con la sangre y los entresijos del cerdo, hierbabuena, pimiento rojo, ajos y peregil, cominos, sal y pimentón de la Vera, naturalmente.

El embuchado de toda la chacina se hizo ya en el pueblo, en el recinto de La Chácara, realizándose gran parte del mismo con las antiguas máquinas que había para llenar las tripas.

También había allí una Feria de Muestras con stands de productos de Higuera la Real (embutidos, quesos, dulces...) y, a la hora de comer se degustó un estupendo cocido extremeño que preparó Diego Nuñez, chef nacido en Higuera y que desde hace años trabaja para Fernando Alonso.

El cocido lo preparó con cien kilos de garbanzos, cincuenta de chorizos, setenta de tocino y noventa de morcillas, según noticia aparecida en el periódico HOY.

También quiero que conozcaís a Miguel Ruiz. Es el Alcalde de Higuera la Real y un trabajador incansable por su pueblo. Este, y otros eventos más que en Higuera se realizan a lo largo del año, hacen que el nombre de Higuera la Real esté sonando fuerte en muchas regiones españolas.

La Cucaña

Me gusta que las tradiciones se mantengan y, si en Extremadura hay muchos pueblos que las mantienen, Higuera la Real es uno de ellos. Comienzan las ferias con cohetes, diana de la banda de música, perrunillas y aguardiente y muchos juegos para la chiquillería...

Ya en la tarde de ese primer día de feria es un clásico de la misma las carreras de cintas . Hacía muchos, pero muchísimos años que no las veía y me gustó recuperar recuerdos de la infancia. Hoy en día se hacen con los niños montados sobre bicicletas, pero antes la carrera de cintas era a caballo y bastante más espectacular.

No obstante, El Parque se llena de público dispuesto a divertirse y a aplaudir cuando algún chiquillo, con habilidad pasmosa, logra meter en su varita la deseada anilla que lleva la cinta. Por supuesto al final de la competición hay trofeo para el ganador y premios para todos.

Pero la gran protagonista de la tarde es La Cucaña. En el extremo de un alto palo untado de grasa, siendo el centro de todas las miradas, colocan un hermoso jamón y un sobre con dinero. Su dueño será aquel que consiga subirse desafiando altura y pringue, pues la grasa hace tan resbaladizo el palo que es misión casi imposible.

Cuando yo era una niña, (cuanto ha llovido desde entonces), recuerdo que el trofeo era un hermoso gallo y el que lo conseguía lo paseaba con orgullo por toda la feria. Era curioso ver los esfuerzo que hacían los mozos y como resbalaban por el palo frustrados y llenos de grasa el pantalón y la camisa.

Los jóvenes de Higuera la Real de hoy en día se han vuelto más solidarios y han hecho piña en torno a La Cucaña. Resulta que forman, como en Cataluña, un "Castellets" alrededor del palo y, con el esfuerzo de todos, consiguen el trofeo del que darán cuenta en estos días de feria.

Pero bueno...¡Si eso es hacer trampa!...No importa chicos. Estamos en feria. ¡¡Qué lo disfruteis!!